Арахис (земляной орех)

Развитие завязи особенно интересно: после оплодотворения они ложатся на почву и начинают "закапываться", развитие плода происходит только в земле, оставшиеся на поверхности завязи не развиваются. Поэтому следует соблюсти два важных условия их развития - рыхлая лёгкая почва и периодическое окучивание 2-3 раза за сезон.
Родом арахис из Южной Америки, где дикие его виды растут как многолетники, но у нас, естественно, семена не зимуют в почве.
Происхождение обусловливает следующие условия нормального роста арахиса: достаточно высокая температура и средняя влажность (так как при низкой цветки могут опадать, а при высокой влажности - поражаться грибковыми заболеваниями). Растения хорошо развиваются при температуре от +20 до +27°С (ниже +15° - прекращают рост, а выше +30° - рост также приостанавливается).
В мире распространено около 700 видов культурных сортов арахиса, и, хотя основные его посадки сосредоточены в южных районах, отдельные увлечённые и опытные огородники выращивают его и в более северных широтах. Самая распространённая проблема - семена арахиса плохо всходят. Этому могут быть разные причины, связанные с повреждением семян насекомыми, птицами или посадкой сухими семенами.
Семена арахиса перед посадкой нужно проращивать или можно вырастить двухнедельную рассаду (точнее - проростки в стаканчиках с лёгким субстратом) - этим вы ускорите созревание и защитите семена от медведки (Gryllotalpa gryllotalpa), которая часто (в местах её обитания почти всегда) повреждает семена арахиса так-же как и крупные семена всех остальных культур, высаженные в грунт (чтобы избежать этого, необходимо все крупные семена высаживать уже пророщенными и использовать приманки из различных растительных остатков для ловли медведки или специальный препарат для уничтожения медведки).
В первое время всходам необходима также защита от птиц, которые могут уничтожить все посадки арахиса.
Замачивать семена начинают в последних числах апреля. Прорастают они в течение 10 дней. Перед проращиванием семена можно замочить в слабом растворе марганцовки. Для увеличения холодостойкости можно применить закаливание наклюнувшихся семян. Днём держат в прохладном помещении - около +2 +3°С (19 часов), а ночью в помещении с комнатной температурой. Продолжительность такой закалки для арахиса 2-3 дня, этот приём можно применять для всех теплолюбивых растений.
При появлении проростков семена рассаживают по стаканчикам, в общий ящик через 5 см, или на постоянное место (высаживают через 20 см, между рядами 20-25 см, посадки накрывают дуговым укрытием, его снимают только при очень при тёплой погоде).
Гряду под арахис можно готовить непосредственно весной но желательно подготовить тёплую с осени (можно рано весной). На месте будущей гряды выкапывают траншею.
Траншея не обязательно должна быть глубокой - это может быть просто углубление на месте будущей гряды на штык лопаты ниже уровня почвы. Всё зависит от того, сколько растительных отходов вам нужно закопать. Однако слишком глубокую траншею делать тоже не рекомендуется - отходы на большой глубине будут плохо перегнивать и могут не разложиться за один сезон.
При выкапывании траншеи снимают отдельно верхний и нижний слои грунта. На дно траншеи складывают растительные остатки (кроме бобовых культур), пересыпая их нижним слоем почвы, а сверху растительные отходы можно присыпать полуперепревшим компостом и засыпать всё верхним слоем земли.
Такие гряды хороши не только для арахиса, но и для других теплолюбивых культур. Впрочем, любые растения отзовутся на такие условия прибавкой урожая. Особенно хорошо развиваются на таких тёплых грядах огурцы, тыквы, кукуруза, томаты...
Заложенные в траншею растительные отходы не только согревают корни растений выделяя тепло, но и действуют как удобрение выделяя необходимый растениям углекислый газ. При здоровой микрофлоре почвы уже через месяц все отходы должны разложиться, а через 2 месяца превратиться в тёплый питательный грунт.

Самый-же простой способ вырастить арахис - это, как уже говорилось выше, посадить его в парнике между томатами: как правило, нижние листья и пасынки у томатов мы обрываем и это даёт арахису необходимое жизненное пространство (в высоту кустики совсем небольшие и много места им не нужно), а арахис, в свою очередь, не только не мешает томатам, но и с помощью клубеньковых бактерий даёт небходимый для этой культуры азот. Арахис в парнике (при условии, что сами томаты посажены не густо и подвязываются) развивается очень хорошо - можно обойтись 1-2 окучиваниями в июле, а осенью собирать урожай орешков.
В конце июня арахис должен зацвести (при достаточной для этого высоте - около 15-20 см). Цветение продолжается до середины августа. В конце июля проводят первое окучивание рыхлой смесью компоста и огородной земли на высоту около 3 см. В августе ещё дважды окучивают слоем по 1,5-2 см.
Убирают арахис в середине сентября при пожелтении листьев. Растения выкапывают, осторожно отряхивая землю, и сушат, не отделяя бобы (вместе с кустом). Через 10 дней бобы отделяют и хранят для посадки, не отделяя от створок.
Семена арахиса очень питательны, их едят сырыми, жарят, делают халву, суррогат кофе, какао. Из арахиса также получают ценное питательное масло. Благодаря линолиевой кислоте, арахис имеет противосклеротическое действие, содержит витамины Е и В.

Земляной орех, Арахис, Arachis hypogaea L.